„Žltá iskra“, ktorá poháňa naše telo, je vitamín B2 – riboflavín (z latinského flavus „žltý“) , ktorý bol prvýkrát izolovaný z mlieka a pôvodne pomenovaný laktoflavín. Jeho jednoznačne lepšie ste si vedci vďaka jeho prirodzenej fluorescencii pod UV svetlom, čo im pomohlo pochopiť jeho rozšírenie v prírode. Pozornosť vedcov však nepritiahlo len jeho tajomné svetlo. Má schopnosť premieňať jedlo na životnú silu. Riboflavín, známy aj ako vitamín B2, nie je len pekná fluorescenčná molekula, ale je dôležitý aj v bunkovom metabolizme.
Jeho účinky sa prejavili za dramatických okolností počas druhej svetovej vojny, keď vojaci trpeli vyčerpaním a nedostatkom vitamínov. Lekári zistili, že tento vitamín je nevyhnutný pre zdravie očí, zdravie pokožky a celkovú energiu. Preto ho začali pridávať do vojenských potravinových dávok. teda bolo menej unavených vojakov a lepšie zdravie. Tento krok viedol k pochopeniu dôležitosti vyváženej stravy. Nie všetky tajomstvá riboflavínu však boli objavené okamžite. Štúdiom jeho zvláštnych účinkov na bunky zistili, že pomáha pri raste červených krviniek, pomáha prenášať kyslík do buniek a mobilizovať železo, znižuje tvorbu modrín a imunitu . Mnohí z nás ho poznajú ako prvú pomoc pri objavení sa oparu (herpes) a siahame po ňom pre rýchlejšie hojenie, ale sú aj preventívne. Nedostatok vitamínu B2 sa nazýva ariboflavinóza a spôsobuje popraskané pery (cheilóza), bolesť jazyka, vyrážky, afty v ústach a môžu viesť k poruchám štítnej žľazy (a anémii) , ktoré sa prejavujú únavou, nízkou hladinou energie a výkyvmi nálad. Dokonca aj funguje ako ochrana pred chorobami, ktoré môžu byť bez príčin. pomáhate aj bolesti počas bolesti, ako aj skrátiť ich trvanie. Dnes sa riboflavín pridáva do obilnín, mliečnych výrobkov a iných potravín, aby sa stal jeho nedostatok, označuje sa ako E 101 (takže nie všetky čísla E sa majú zahodiť)! Riboflavín hrá dôležitú úlohu pri správnom fungovaní štítnej žľazy a nadobličiek. Má tiež úlohu v očiach, kde pomáha fotoreceptorom (reaguje na farbu) a štrukturálne chráni oči, čím predchádza šedému zákalu a glaukómu (hlavnej príčine slepoty). Pomáha proti stresu a podporuje produkciu hormónov, ktoré kontrolujú chuť do jedla, telesnú teplotu a metabolizmus. Najbohatším zdrojom riboflavínu sú vnútorné časti (obličky a pečeň). Tento vitamín je však citlivý na svetlo, ak necháte mlieko na parapete, môže stratiť svoju vzácnu silu! Je lepšie skladovať jeho zdroje v nepriehľadných nádobách. Štúdie očakáva, že dostatočný príjem vitamínu B2 môže znížiť riziko rakoviny. Podporuje produkciu glutatiónu (antioxidantu), ktorý pomáha detoxikovať pečeň a predpokladá proti voľnému radikálom. Okrem toho udržuje hladinu, čo prispieva k zdravej koži a vlasom. Kolagén je potrebný na udržanie štruktúry pokožky a prevencie jemných línií a vrstiev, čím zabezpečuje, že vyzeráme mladšie.Je zaujímavé, že ho treba denne konzumovať, preto je dôležité konzumovať z potravy. Dobrou správou je, že je tepelne stabilný, varenie jeho hladiny neznižuje, ale keďže je rozpustný vo vode, veľká časť sa takto vyplavuje (stráca sa vyliatím vody). Ak máte popraskané kútiky úst, ste neustále unavení a lezú vám na nervy (suché a červené), možno vám chýba tento vitamín, ktorý deň čo deň zabezpečuje správne fungovanie vašej tela. Bez vitamínu B2 by vaše telo malo problémy s tvorbou krviniek, horšie sa chránilo pred stresom a dokonca by ste mali väčšiu šancu na cievy. Áno, vitamín B2 je nenápadný, ale keď ho nemáte, vaše telo si s vami poradí.
Hoci riboflavín nepatrí medzi najznámejšie vitamíny, jeho vplyv na zdravie je obrovský. Podporuje energetický metabolizmus, zdravie, pokožku a nervový systém, bojuje proti stresu a chráni bunky pred starnutím. Pôsobí preventívne proti bolestiam, oparom a kútikom úst a podporuje hormonálnu reakciu. Ak chcete cítiť cítiť energiu, premýšľajte o jeho príjme. Ak chcete doslova žiariť zdravím, siahnite po vitamíne B2 od Dr. Lucullusa.
